Mousse de aguacate y cacao
Mousse de aguacate y cacao
Mousse cremosa y sin cocinar a base de aguacate, cacao y miel; rápida de preparar y ideal como postre ligero.
1 h
5
—
Ajustar Porciones
5
Ingredientes
0 de 9 marcadosIngredientes Principales
Utensilios necesarios
Preparar ingredientes
Abrir los aguacates, quitar hueso y piel y colocar la pulpa en un bol. Medir el cacao, la miel, el yogur, el jugo de limón, la vainilla y la sal.
Procesar hasta obtener textura mousse
Colocar la pulpa de aguacate y el resto de ingredientes (excepto las decoraciones) en el procesador o batidora. Triturar a alta velocidad hasta obtener una mezcla homogénea y aireada, 1–2 minutos. Parar y raspar los laterales si es necesario, y volver a batir 30–60 segundos.
Ajustar y distribuir
Probar y ajustar dulzor o cacao si es necesario. Repartir la mousse en 5 vasitos o copas, nivelar con la espátula.
Refrigerar y decorar
Refrigerar los vasitos al menos 45 minutos (resting_minutes) para que la mousse se asiente. Antes de servir decorar con chocolate rallado y pistachos picados.
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